Kowloon, el costat sorollós del port

Si l'illa de Hong Kong és la façana de vidre, Kowloon és la sala de màquines, atapeïda i plena de neó, i per a molts viatgers és la meitat més memorable. El passeig de Tsim Sha Tsui ofereix la vista de postal a l'altra banda del port Victòria, cap a les torres de Central, millor al vespre, quan a les 20:00 la Simfonia de les Llums recorre l'aigua. Al darrere, Nathan Road puja en un canyó de rètols passant pel Peninsula, els sastres i les cèlebres i caòtiques Chungking Mansions, on els restaurants de curri dels pisos alts són el veritable motiu per entrar-hi.

Més al nord, Kowloon es converteix en una cadena de mercats especialitzats. Yau Ma Tei té els majoristes de fruita i els tractants de jade; Mong Kok acumula el Ladies' Market, el carrer de les vambes, el mercat de peixos de colors amb les bosses penjades en filera i el mercat de les flors, que acaba al jardí d'ocells de Yuen Po, on la gent gran treu les gàbies de bambú. Encara més amunt, Sham Shui Po ven tela per metres a Ki Lung Street i qualsevol component electrònic a Apliu Street, i s'ha convertit en el millor barri per menjar barat.

També hi ha calma. El monestir de Chi Lin és un conjunt de sales de fusta d'estil Tang encaixades sense un sol clau, obert al jardí de Nan Lian; al temple de Wong Tai Sin els hongkonesos sacsegen els bastonets de la fortuna. A la riba oest, el M+ i el Museu del Palau han donat a West Kowloon un districte cultural de primer nivell.

Menja com un local: te amb llet de cha chaan teng, oca rostida i gofres d'ou d'un carretó.