Kowloon, el lado ruidoso del puerto

Si la isla de Hong Kong es la fachada de cristal, Kowloon es la sala de máquinas, abarrotada y llena de neón, y para muchos viajeros es la mitad más memorable. El paseo de Tsim Sha Tsui ofrece la vista de postal al otro lado del puerto Victoria, hacia las torres de Central, mejor de noche, cuando a las 20:00 la Sinfonía de las Luces recorre el agua. Detrás, Nathan Road sube en un cañón de rótulos pasando por el Peninsula, los sastres y las célebres y caóticas Chungking Mansions, donde los restaurantes de curry de los pisos altos son el verdadero motivo para entrar.

Más al norte, Kowloon se convierte en una cadena de mercados especializados. Yau Ma Tei tiene los mayoristas de fruta y los tratantes de jade; Mong Kok acumula el Ladies' Market, la calle de las zapatillas, el mercado de peces de colores con las bolsas colgadas en hilera y el mercado de las flores, que acaba en el jardín de pájaros de Yuen Po, donde los mayores sacan sus jaulas de bambú. Aún más arriba, Sham Shui Po vende tela por metros en Ki Lung Street y cualquier componente electrónico en Apliu Street, y se ha convertido en el mejor barrio para comer barato.

También hay calma. El monasterio de Chi Lin es un conjunto de salas de madera de estilo Tang ensambladas sin un solo clavo, abierto al jardín de Nan Lian; en el templo de Wong Tai Sin los hongkoneses agitan sus palillos de la fortuna. En la orilla oeste, el M+ y el Museo del Palacio han dado a West Kowloon un distrito cultural de primer nivel.

Come como un local: té con leche de cha chaan teng, ganso asado y gofres de huevo de un carrito.