Hokkaido, el nord salvatge del Japó
Hokkaido és el Japó que s'afluixa el coll. L'illa fa aproximadament la mida d'Àustria amb una fracció de la població, així que les distàncies s'estiren i mana el paisatge: llacs volcànics, boscos de bedolls, pastures lleteres i una costa que es glaça. A Sapporo, l'única ciutat japonesa traçada en quadrícula, el febrer són les escultures de gel del Festival de la Neu al parc Odori i un ramen de miso amb mantega i blat de moro menjat colze a colze en un carreró de Susukino. A una hora, el canal d'Otaru i els seus magatzems de pedra recorden la febre de l'areng que va enriquir l'illa.
L'estiu ho reescriu tot. A Furano i Biei els turons es ratllen de lavanda, flor de patata i blat, i l'Estany Blau brilla d'un cobalt impossible entre làrixs secs. Més a l'est hi ha Shiretoko, península Patrimoni Mundial, amb óssos bruns, cascades que cauen al mar i rius plens de salmó. A l'aiguamoll de Kushiro hi dansen les grues de corona vermella sobre la neu.
L'hivern és el gran espectacle: la neu pols sepulta Niseko i, a la costa d'Okhotsk, els trencaglaç d'Abashiri obren camí entre el gel arribat del riu Amur. I entremig, es menja: eriçó i petxines al mercat matinal de Hakodate, cranc pelut, ous de salmó fins a tapar l'arròs, sopa de curri, xai jingisukan a la planxa bombada. Després, un bany al sofre de Noboribetsu. Una altra cara del país que mereix tant viatge com la ruta clàssica.
Viatges per Viatges al Japó
Un Viatge per Japó
No trobes el teu viatge?
Creem viatges a mida des de zero. Explica'ns on vols anar i què és important per a tu.