Viajes a Japón

Japón es un archipiélago de cuatro islas principales, Honshu, Hokkaido, Kyushu y Shikoku, que va desde un norte subártico hasta la subtropical Okinawa. La mayoría de los primeros viajes siguen la Ruta Dorada por Honshu, conectada por el Tokaido Shinkansen: Tokio, con barrios tan distintos como Shibuya, Asakusa y el bosque sagrado del Meiji Jingu; los lagos y miradores alrededor del monte Fuji, en Hakone y los Cinco Lagos del Fuji; y después Kioto, hogar de los torii bermellón de Fushimi Inari Taisha, el dorado Kinkaku-ji y las callejuelas de madera de Gion y Higashiyama. Muy cerca, Nara tiene el gigantesco Buda de bronce del Todai-ji, y Osaka pone la energía de la comida callejera en Dotonbori y el castillo de Osaka, rodeado de fosos.

Con dos semanas te da para el circuito clásico más una extensión: las granjas con tejado de paja de Shirakawa-go, el pueblo de mercaderes de Takayama y los paisajes de montaña de los Alpes Japoneses, o hacia el oeste, el Hiroshima Peace Memorial Park y el torii flotante del santuario de Itsukushima, en Miyajima. Con diez días cubres Tokio, el Fuji, Kioto y Osaka a buen ritmo. La primavera, de finales de marzo a principios de abril, trae los cerezos en flor, y octubre y noviembre, los colores del otoño y temperaturas agradables; ojo, que ambas temporadas van a tope. Junio es la época de lluvias, julio y agosto son calurosos y húmedos, y el invierno regala vistas despejadas del Fuji y nieve polvo en Hokkaido y Nagano.

La comida cambia de una región a otra tanto como el paisaje. Tokio es famosa por el sushi y la tempura al estilo Edo, Osaka por el takoyaki y el okonomiyaki, Kioto por el kaiseki de muchos platos y el shojin ryori, la cocina vegetariana budista, e Hiroshima por su okonomiyaki por capas. El ramen cambia de ciudad en ciudad, del potente tonkotsu de Fukuoka al ramen de miso de Sapporo. Pasar una noche en un ryokan, con habitaciones de tatami, baño en aguas termales y cena de temporada, es una de las experiencias más únicas que te ofrece el país.