Longsheng, escales tallades per a l'arròs

Dues hores al nord de Guilin, les muntanyes del comtat de Longsheng estan tallades en els **arrossars en terrasses de Longji**, l'Espina del Drac: cintes d'arròs apilades des del fons de la vall fins a la carena, entre els 300 i els 1.100 metres. Els veïns van començar a excavar-les a la dinastia Yuan i les van acabar sota els Qing, tot a mà, i a mà es continuen conreant avui perquè cap màquina no cap en una terrassa d'un metre d'ample. Hi ha dos nuclis d'accés. **Ping'an**, poblat per famílies **zhuang**, mira als miradors anomenats Set Estrelles amb Lluna i Nou Dracs i Cinc Tigres, i és la caminada més senzilla des de la carretera. **Dazhai**, a la vall de Jinkeng, és dels **yao vermells**, més gran i més costerut, amb telefèric fins a la plataforma del Pic del Buda Daurat i un sender de tres hores que uneix tots dos nuclis per un coll. A prop, **Huangluo** és el poble de les cabelleres llargues: les dones yao es tallen els cabells una sola vegada, als divuit anys, i els porten enrotllats sota un mocador brodat. L'estació ho decideix tot. De finals d'abril a juny, les terrasses estan inundades i cada esglaó reflecteix el cel, *un vessant de miralls trencats*. Juliol i agost són verd intens; de mitjan setembre a primers d'octubre l'arròs es torna or i les festes de la collita omplen de tambors les cases de fusta sobre pilons. Dorm a dalt, tasta l'arròs en canya de bambú i el te oliós yao, i encaixa Longsheng a la teva ruta per la Xina.